Gita delle erbe con gli allievi dell'Istituto "Hotelier Tourisme Paul Augier" de Nice-Martedi' 28 marzo 2023

Dopo accordi che si sono intrattenuti per alcuni mesi con l'Istituto Paul Augier di Nizza, finalmente si e' concretizzata la Gita delle erbe con una classe di allievi di tale Istituto accompagnati da due Insegnanti: uno di Scienze Alimentari e l'altro di Cucina.
I ragazzi , insieme agli accompagnatori e alla nostra bravissima Guida Viviana hanno percorso un tratto di strada fra sentieri che da Recco portano fino ad Avegno per raccogliere le erbe commestibili per la preparazione dei Pansoti.
Successivamente verso mezzogiorno, arrivati presso una struttura alberghiera dei dintorni di Avegno,i Titolari della stessa insieme all'Associazione Golfo paradiso hanno insegnato ai ragazzi durante una lezione di cucina come fare questa tipica pasta fresca del Golfo Paradiso e il condimento dato dalla Salsa di noci.
Finalmente allievi , insegnanti , Guida e componenti dell'Associazione si sono messi a tavola per un meraviglioso pranzo consistente in un abbondante Antipasto a base di pane, salame, sardo fresco e fave, pansoti fatti da noi tutti e dalla Casa , a volonta', dopo una ampia scelta di dolci con alla fine il Tiramisu' dell'Adriana.
I ragazzi sono stati meravigliosi, educatissimi e simpatici. La giornata si e' conclusa quindi tra baci e abbracci e scambio di telefoni. Un'esperienza davvero molto gratificante ma anche intensa.