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Gita delle erbe - Sabato 15 aprile 2023

 

Quest' anno, come da Programma, ci siamo recati sulle alture di Sori per la raccolta delle erbe nella campagna circostante le frazioni di San Bartolomeo e Rupanego .
Accompgnati dalla nostra bravissima Guida Viviana ,il nostro gruppo, quest'anno molto numeroso, composto da ben 21 adulti piu' diversi bambini di varie eta', ha potuto ammirare e poi raccogliere molte varieta' diverse di erbe commestibili adatte poi per la cottura nella preparazione dei pansoti.
Arrivati poi verso le 11,30 allaTrattoria Da Armando abbiamo potuto fare la dimostrazione su come si fa questa tipica pasta del Levante Ligure e tutti adulti e bambini hanno partecipato alla lezione.
Adriana ha poi fatto la dimostrazione di come si fa la salsa di noci con la ricetta antica datale anni fa dalla Signora Nenna, purtroppo ormai mancata.
Tutti insieme ci siamo poi recati nella Sala superiore della Trattoria dove abbiamo gustato antipasto con salame fave e pecorino fresco, focaccette col formaggio e successivanýmente i due tipi di Pansoti, quelli fatti da noi durante la lezione e quelli prepararti dal Ristorante.
Nel pomeriggio avremmo dovuto recarci a
Sant'Uberto per ammirare la Statua del Cristo Redentore con sotto una lapide apposta nell'anno di costruzione del Monumento, il 1902, ma purtroppo proprio dopo pranzo ha cominciato una lieve pioggerellina che ha sconsigliato tutti ad andare, essendo anche la passeggiata abbastanza impegnativa.
Il famoso Tiramisu' dell'Adriana ha cosi' concluso piacevolmente il pranzo e la giornata
Tutti i partecipanti sono rimasti molto soddisfatti!

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